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  不銹鋼蒸汽殺菌鍋

不銹鋼蒸汽殺菌鍋

添加時間：2016-7-26 | 文章錄入：本站 | 文章來源：原創

蒸汽式旋轉殺菌鍋

蒸汽式旋轉殺菌鍋設備特點

’特別適用于包裝物中固體比重比液體比重大，及各種濃度不同的粘性灌裝食品，使其在殺菌過程中進行旋轉，達到在保質期內不分層、不沉淀的目的（例如八寶粥、馬口鐵罐頭、塑料罐、易產生沉淀的軟包裝等產品）。

‘蒸汽直接進入，殺菌速度快，節約蒸汽和殺菌時間。

蒸汽式旋轉殺菌鍋適用范圍

·金屬容器：馬口鐵罐。

·塑膠容器：塑膠碗式。
 殺菌鍋設備特點：

殺菌鍋可分為汽殺、水殺兩種殺菌方式，水殺是通過鍋爐蒸汽把鍋內熱水加溫到121℃后，根據不同產品進行不同時間的殺菌，達到完全殺掉細菌的目的可分為手動和半自動控制殺菌，適用于肉制品、奶制品、豆制品、水果罐頭、飲料制品、蛋制品等食品的殺菌。 

整機設計合理，運行安全可靠，結構緊湊，可以選擇蒸汽式殺菌或熱水循環式殺菌。操作簡便、易懂，有多道安全連鎖裝置。

殺菌鍋適用范圍： 
主要適用于罐頭（如：肉類、禽類、魚類、蛋類、蔬菜類等罐頭）及需要高溫殺菌的蛋白飲料（牛奶、豆奶、杏仁、椰奶、花生奶、核桃奶等）。包裝物可適用于硬罐頭（如：馬口鐵罐、玻璃瓶罐頭等）。特別適合軟罐頭類（如：火腿腸、蒸煮袋裝雞、扒雞、純牛奶）。 

殺菌鍋應用價值： 
殺菌后的食品由于可在常溫下運輸、貯存和銷售，流通領域的成本大大降低，而商品的保質期長，可利用產地的新鮮原料在當地進行大批量加工，以獲得高品質、低成本的產品，更可以借助季節差和地區差擴大銷售面，從而獲得高額利潤。 

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